윤우나기
오늘은 아이가 아침부터
장어덮밥이 먹고 싶다고 하더라고요.
평소에도 장어를 좋아해서
종종 장어덮밥을 먹으러 가곤 하는데,
이번에는 울산에서 맛있다고 소문난
윤우나기를 방문해 보기로 했어요.
윤우나기
📍 울산 남구 대공원로 231-3 1층
🕒 화~일 11:30~21:00
브레이크타임 15:00~17:30
라스트오더 14:30, 20:30
매주 월요일 정기휴무
📞 0507-1354-3573
🅿️ 주차 불가
울산대공원 동문 주차장에서 도보 3분
윤우나기울산 남구 대공원로 231-3
윤우나기는
울산대공원 동문 근처에 위치한
장어덮밥 전문점으로,
고급스러운 분위기와 정성스러운 음식 덕분에
특별한 날이나 가족 외식 장소로도
인기가 많은 곳이에요.
다행히 웨이팅 없이 자리에 앉을 수 있었어요.
통창이 있어 개방감이 좋아요.
매장 크기가 넓은 편은 아니에요.
오픈 주방이라 바 자리에 앉으면
직원분이 장어를 굽는 모습을 직접 볼 수 있는데,
불 앞에서 장어를 굽는 모습을 보고 있으니
흑백요리사2에 나오셨던
부채도사님이 떠오르더라고요.ㅎㅎ
그리고 환기가 잘되어서인지 의외로
연기나 냄새가 거의 느껴지지 않아서 더 좋았어요.
밑반찬이 세팅되고요.
아사히 생맥주로 묵을 축여줍니다.
요상한 통이 있길래 살펴봤더니
산초가 들어 있는 통이더라고요.
장어덮밥 맛있게 먹는 법도 놓여져 있습니다.
장어덮밥 맛있게 먹는 방법
첫째, 장어 본연의 맛을 느낄 수 있도록 밥에 장어를 얹어 먹는다(산초도 곁들여 본다.).
둘째, 김에 밥과 장어, 파, 깨, 와사비를 얹어 먹는다.
셋째, 오차즈케에 와사비를 푼 후 밥과 장어를 넣어 말아 먹는다.
넷째, 가장 맛있었던 방법으로 즐기며 먹는다.
드디어 장어덮밥이 등장했습니다.
오늘의 메뉴
우나쥬(동경식) 41,000원
히츠마부시(나고야식) 38,000원
아사히 생맥주 10,000원
동경식 장어덮밥인 우나쥬는
직사각형 찬합에 담겨 나오고,
나고야식 장어덮밥인 히츠마부시는
둥근 그릇에 담겨 나오며,
장어를 썰어 밥 위에 올려준답니다.
우나쥬
우나쥬는 장어를 굽고 찌고 굽고를 반복하여
부드러운 식감으로 조리하고요.
히츠마부시
히츠마부시는 초벌된 장어를 다시 한 번 구워
재료 본연의 식감을 살려 조리한다는 특징이 있습니다.
저는 장어덮밥을 맛있게 먹는
여러 가지 방법 중에서도
와사비를 푼 오차즈케에
밥과 장어를 살짝 담가 먹는 방법이 가장 맛있었어요.
처음에는 장어덮밥을
물에 말아 먹는다는 게
조금 이상할 것 같았는데요.
막상 먹어보니
은은한 와사비 향과
따뜻한 육수가 어우러지면서
밥이 정말 술술 넘어가더라고요.
장어의 기름진 풍미도
훨씬 깔끔하게 느껴져서
마지막까지 부담 없이 즐길 수 있었어요.
디저트
식사를 마친 뒤에는
말차가루를 올린 부드러운 푸딩이
디저트로 제공되어
마무리까지 만족스러웠답니다.
아이도 평소 장어를 좋아해서
장어덮밥을 자주 먹는 편인데,
이번에도 정말 맛있게 먹었어요.
지금까지 울산에서 먹어본
장어덮밥 중에서는
단연 최고였답니다.
다만 한 가지 아쉬운 점이 있다면
가격인데요.
장어의 품질과 분위기를 생각하면
충분히 이해되는 수준이지만,
조금만 더 부담 없는 가격이었다면
더욱 자주 방문하게 될 것 같아요.
그래도 맛과 분위기, 서비스까지
모두 만족스러웠던 곳이라
특별한 한 끼가 생각날 때
자신 있게 추천하고 싶습니다.
식사 후 울산대공원을 천천히 산책하며
하루를 마무리하는 코스도 추천드려요.
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