맛있는 두리안 고르는 방법, 두리안 효능, 섭취 시 주의사항

두리안

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  여러분은 두리안을 드셔 보셨나요? 두리안은 ‘과일의 왕’으로 불리며 동남아시아에서 사랑받는 독특한 과일인데요. 그 강렬한 향과 독특한 맛 덕분에 누군가는 열렬히 사랑하고, 또 누군가는 멀리하게 되는, 말 그대로 호불호의 정점에 있는 과일입니다.
 
  저도 한때 두리안에 대해 반신반의했어요. ‘정말 이렇게 향이 강한 과일이 맛있을까?’라는 의구심도 들었죠. 하지만 작년에 처음 용기를 내어 맛본 두리안은 예상보다 훨씬 부드럽고 달콤했어요. 특유의 크리미한 질감과 고소한 맛은 마치 푸딩 같은 디저트를 먹는 듯한 느낌을 주더라고요. 오늘은 두리안의 매력과 효능, 그리고 제대로 맛있게 즐기는 방법을 소개해 드리려고 합니다.
 
  두리안은 맛이 대단히 독특하고 풍미가 깊어서 '과일의 황제'라는 호칭을 달고 있지만, 이 과일이 유명해진 가장 큰 이유는 특유의 냄새에 있습니다. 그래서 통칭 '악마의 과일'이라고도 하는데요. 악마의 잼 누텔라처럼 너무 맛있어서 계속 먹게 된다는 의미와 악마 같이 지독한 냄새를 풍기는 과일이라는 뜻을 동시에 가지고 있지요. 이런 상반되는 평가 때문인지 '천상의 맛, 지옥의 냄새를 지닌 과일'이라 부르기도 한다고 합니다.

두리안

 
  오늘 저는 태국 치앙마이 마야몰 지하 1층 림핑마켓에서 두리안을 구매했는데요. 두리안은 통째로도 팔지만 먹기 좋게 딱딱한 겉껍질을 까서 플라스틱 패키지에 넣어서 파는 경우가 대부분인 것 같습니다.

마야 라이프스타일 쇼핑센터
55 หมู่ที่ 5 Huay Kaew Rd, Chang Phueak, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300 태국
매일 10:00~22:00
+66 52 081 555
https://www.mayashoppingcenter.com/

마야몰 림핑마켓 과일코너

 
  윗 사진에 있는 두리안은 양이 너무 많아서 혼자 먹을 작은 걸로 골랐어요.

두리안

 
  맛있는 두리안을 고르는 법은 모르니 일단 그냥 제일 작은 걸로 집어 봅니다.  

두리안

 
  숙소로 돌아와 두리안을 개봉합니다. 제가 묵은 숙소는 호텔이 아니라 장기 숙박형 레지던스라 두리안 반입 금지 제한이 없었어요.  

  하지만 보통 동남아에서도 생두리안은 공공시설 반입금지 물품으로 지정되어 있으며, 만일 호텔에 반입하게 되면 청소비까지 물어줄 수도 있는 상황이 올 수도 있다고 하니 절대 호텔에서 두리안을 먹는 일은 없도록 하는 것이 좋겠습니다. 심지어 싱가포르에서는 두리안을 들고 지하철을 타다가 적발되었을 시 벌금 $1,000(싱가포르 달러/ 한화 기준 약 80~90만 원)을 부과하기도 한다고 하니 두리안의 무시무시함을 느낄 수 있지요.

두리안

 
  태국말이라 자세한 내용은 알 수는 없지만 두리안 1kg당 1490밧이니 160g짜리 두리안 요만큼의 총금액이 238.50밧입니다. 오늘 환율로 1밧이 40.83원이니 238.50바트면 9737.96원이네요. 계란 한 알만한 크기의 두리안이 거의 만 원에 육박하다니 굉장히 비싼 과일임에는 틀림이 없습니다.

두리안

 
  패키지를 벗기자마자 두리안 향이 확 나고요. 생김새는 매끈매끈하니 예쁘게 생겼어요.

두리안

 
  속에는 갈색의 씨앗이 들었어요. 

두리안

 
  모양은 뭔가 흐물흐물하게 푹 익은 죽순 같기도 하고요? 엄청 크리미해요. 향은 악명에 비하면 심하진 않지만 그래도 냄새가 이상하다고 생각하니까 이상하게 느껴지는 그 정도?!ㅎㅎㅎ

두리안

 
  오늘 먹은 두리안은 작년에 먹었던 두리안보다는 조금 별로였던 것 같아 살짝 아쉬웠어요. 작년에 먹었던 두리안은 정말 촉촉하고 부드럽고 녹진한 풍미가 있어 아, 냄새가 이래도 이 맛에 먹는구나 싶었거든요. 다음번에 더 맛있는 두리안을 찾아 다시 도전해 보려고요.
 

  생두리안을 먹는 게 두려우시다면 두리안 말린 과자나 두리안 아이스크림이나 두리안 빙수 등 두리안을 활용한 다양한 음식들도 있으니 한 번쯤 도전해 보시는 것도 좋을 것 같아요. 

치앙마이 님만해민 두리안 카페 두리아니즘

 

  저는 다음을 기약하며 일단 두리안의 효능과 부작용, 그리고 맛있는 두리안을 고르는 방법을 기록해 둡니다.
 

   두리안 효능

• 에너지 공급:  두리안은 천연 당분(과당, 포도당)이 풍부해 빠르게 에너지를 공급해주므로, 운동 전후나 체력이 떨어질 때 간식으로 적합합니다.
• 소화 촉진: 두리안에는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비를 완화하는 데 효과적이며, 위장 건강을 개선하고 장내 유익균을 지원합니다.
• 면역력 강화: 비타민 C가 다량 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 감염 예방에 도움을 주며, 항산화 효과를 통해 세포 손상을 줄이고 노화 방지에 기여합니다.
• 뼈 건강 유지: 두리안은 칼륨과 마그네슘이 풍부하여 뼈와 치아 건강을 유지하는 데 유익합니다.
• 혈압 조절: 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 돕고 혈압을 안정적으로 유지하며, 따라서 고혈압 예방에 효과적입니다.
• 행복 호르몬 촉진: 두리안에는 트립토판이 포함되어 있어 세로토닌 생성에 도움을 주며, 이는 스트레스 해소, 기분 개선, 수면 질 향상에 기여합니다.
• 빈혈 예방: 두리안에는 철분과 엽산이 함유되어 있어 적혈구 생성과 산소 운반을 도와 빈혈 예방에 효과적입니다.
• 심혈관 건강 지원: 두리안의 항산화 성분은 콜레스테롤 수치를 조절하고 동맥경화를 예방하는 데 도움을 주며, 폴리페놀과 같은 항산화제는 심혈관 질환 위험을 낮춥니다.
• 피부 및 모발 건강: 비타민 C와 항산화 성분이 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를 건강하고 탄력 있게 유지하며, 두리안의 영양소는 모발 건강에도 긍정적인 영향을 줍니다.

 

   섭취 시 주의사항

• 열량: 두리안은 고열량 과일이므로 다량 섭취는 피하세요.
• 알레르기: 두리안 알레르기가 있는 사람은 주의해야 합니다.
• 음주와 함께 피하기: 두리안과 술을 함께 섭취하면 체내 열이 급격히 올라가 불편함을 느낄 수 있습니다.

 

   맛있는 두리안 고르는 방법

1. 냄새로 판단하기

  맛있는 두리안은 특유의 달콤하고 크리미한 향이 나며, 많이 익을수록 강한 향이 납니다. 너무 강한 냄새는 과숙의 가능성이 있고, 향이 약하면 덜 익은 상태일 수 있습니다. 향이 균형 잡힌 달콤한 냄새가 나면 잘 익은 상태입니다.
 

2. 껍질의 상태 확인

  껍질의 가시가 단단하고 끝이 둥글며 살짝 황갈색을 띠면 좋은 두리안입니다. 껍질이 갈라지거나 손상된 부분이 없는 부분이 좋지만, 껍질에 균열이 자연스럽게 생긴 경우 과육이 잘 익었을 가능성이 높습니다. 단, 과도한 균열이나 짓무름은 피하세요.
 

3. 두드려 보고 소리로 판단하기

  두리안을 손가락으로 가볍게 두드리거나 흔들어 보았을 때 속이 꽉 차 있는 소리(둔탁한 소리)가 나면 덜 익은 상태이고, 약간 텅 빈 듯한 소리(둥둥거림)가 나면 적당히 익은 상태입니다.
 

4. 꼭지 확인

  꼭지가 신선하고 푸르스름하거나 초록빛을 띠는 것이 맛있는 두리안입니다. 꼭지가 마르고 색이 바랜 경우, 신선도가 떨어지거나 오래된 두리안일 가능성이 있습니다.
 

5. 눌러서 질감 확인

  손으로 두리안 껍질과 과육 사이를 살짝 눌렀을 때 약간 부드럽고 탄력이 있으면 익은 상태입니다. 너무 단단하면 덜 익은 것이고, 너무 물렁하면 과숙입니다.
 

6. 무게로 판단하기

  같은 크기라면 무게가 가벼운 두리안이 과육이 풍부할 가능성이 높습니다. 무게가 너무 무겁다면 과육 대신 씨가 큰 경우가 많습니다.
 

7. 구매 후 숙성

  만약 덜 익은 두리안을 샀다면 실온에서 며칠 더 숙성시킬 수 있습니다. 하지만 너무 오래 두면 과숙될 수 있으니 냄새와 상태를 자주 확인하세요.
 
  맛있는 두리안을 골라 달콤하고 부드러운 맛을 즐기자고요!