728x90 반응형 SMALL 꽃게 손질1 제철 봄 꽃게 손질 및 찌는 법 제철맞은 봄 꽃게손질 및 찌는 법 어제는 제철 맞은 봄 꽃게를 쪄 먹었어요. 꽃게는 십각목 꽃겟과 갑각류로 우리나라 서해안의 중요 수산 자원 중 하나입니다. 수심 20~30m 깊이의 바닥에 서식하는 꽃게는 긴 다리를 뻗치고 배가 물을 가르듯이 옆 방향으로 빠르게 헤엄치는 능력을 가지고 계절에 따라 적합한 수온을 찾아 서해안을 따라 남북을 오갑니다. 9~10월 가을에 접어 들면서 남쪽으로 내려오기 시작하는 꽃게는 겨울 동안 모래 속으로 들어가 겨울잠을 자며, 3월이 되면 겨울잠에서 깨어난 꽃게는 산란을 위해 연안으로 이동하고, 4~5월이 되면 살이 꽉 차오르는데 이때 꽃게의상품 가치가 제일 좋으며, 7~8월은 어족자원 보호를 위한 금어기로 지정되어 있습니다. 꽃게 암수 구별 일반적으로 꽃게는 .. 2024. 5. 10. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
