반응형 쑥 데치는 법1 쑥 손질 및 보관 방법 알아보기 쑥 손질 및 보관 방법 쑥 좋아하시나요? 쑥은 양지바른 곳에서 높이 1m 정도로 자라는 여러해살이풀입니다. 몸 전체가 거미줄 같은 털로 덮여있고 땅속줄기가 옆으로 뻗어나가며 자라지요. 우리가 주로 먹는 쑥은 봄철에 수확한 어린잎인데요. 이 쑥으로 쑥국, 쑥전, 쑥버무리, 쑥튀김, 쑥개떡, 쑥떡 등 다양한 요리에 활용하지요. 이렇게 맛있는 쑥을 건강하고 신선하게 섭취하기 위해서는 적절한 손질과 보관이 필요한데요. 오늘은 쑥 손질 방법과 쑥을 신선하게 보관하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 쑥의 냉장 보관 방법 쑥은 쉽게 시들기 때문에 구입 후 최대 3일 내에 소진하는 것이 좋습니다. 쑥을 냉장보관할 때에는 세척을 하지 않은 상태로 비닐팩에 담은 후 밀봉하는 것이 좋은데요. 밀봉하여 냉장보관을 했.. 2024. 4. 8. 이전 1 다음 반응형
