야매 요리) 잠봉뵈르 만들기: 소금집 델리 저리 가라! feat.코스트코 잠봉, 프렌치롤 추천

야매로 소금집 잠봉뵈르 만들기
(feat. 코스트코)

  잠봉뵈르를 직접 만들어 먹고 싶어서 코스트코에서 잠봉을 사 왔습니다. 잠봉뵈르란 잠봉(얇게 저민 햄)과 뵈르(버터)를 합친 말인데요. 길게 반으로 가른 바게트 사이에 햄과 버터를 끼워 넣은 프랑스식 샌드위치를 말합니다.
 
  제가 소금집 델리의 잠봉뵈르를 굉장히 좋아하는데 저희 동네에는 소금집이 없거든요. 마켓컬리에서 팔긴 하지만 품절일 때도 많고, 매장에서 직접 사 먹는 거랑은 맛이 또 약간 다르더라고요. 그래서 직접 잠봉뵈르를 만들어먹어 보기로 했어요. 사실 재료는 별거 없잖아요. 바게트와 잠봉과 버터!

  코스트코에서 방금 사 온 잠봉을 꺼내고요. 제품명에 에스푸나 잠봉 슬라이스(ESPUNA JAMBON CUIT)라고 적혀 있네요. 한 상자 속에 100g씩 3팩이 들어있는 구성이 18,990원입니다. 원산지는 스페인이며, 돼지고기 뒷다리 함량이 85%이네요. 100g 한팩 칼로리가 115kcal 밖에 안 한다는 게 조금 의외입니다. 나름 다이어트 음식인 걸로..ㅎㅎㅎ

 
  살짝 뜯어 먹어보니 많이 짜지 않고 맛있네요. 샌드위치용은 물론 밥반찬, 술안주로도 좋을 것 같습니다.

  다음은 버터를 준비해야하는데 앗, 버터가 다 떨어졌네요. 이런.. 동네마트에 가봅니다. 보통 코스트코나 쿠팡에서 이즈니버터를 자주 사 먹는데 동네마트라 조금 비싼 것 같아 과감하게 새로운 버터를 집어봅니다. 상하목장에서 나온 슬로우버터네요. 유크림 99.9%으로 만든 무염 버터입니다. 왠지 더 건강할 것 같은 느낌! 

 

 

  적당량씩 소분을 해둡니다. 사이사이에 종이호일을 끼워 보관하면 좋은데 귀찮아서 그냥 둡니다.

  자, 다시 집에 와서 냉동실에 넣어둔 빵 프렌치롤을 찾습니다. 앗 이번엔 프렌치롤이 모자라네요. 새 봉지가 있다고 생각했는데 3개밖에 없어요. 저는 코스트코에서 프렌치롤을 사서 늘 쟁여놓는데 진즉에 거의 다 먹어버렸나 봅니다. 아놔.. 오늘따라 왜 이러는 걸까요?! 어쩔 수 없이 오늘은 3개만 만들어보기로 합니다. 안되면 냉동실에 베이글이 있으니 베이글 사이에 잠봉을 끼워 먹으려고요.
 
  제가 코스트코에서 가면 꼭 사오는 빵 중 하나인 프렌치롤의 정식 명칭은 미니 프렌치롤인데요. 미니 바게트빵 냉동 생지라고 생각하시면 될 것 같아요. 냉동 보관이 가능하고 가격도 저렴한 데다가 맛도 좋아서 항상 냉동실에 상비해 놓곤 하지요. 6개씩 포장된 프렌치롤 4봉이 한 세트로 총 24개입 7,590원입니다.

  이제 에어프라이어에 프렌치롤을 굽습니다. 170도에서 7~8분? 전 사실 대충 구워요. 윗면이 노릇노릇해지면 뒤집고, 반대 편도 살짝 노릇해지면 꺼내서 냠냠. 참고로 프렌치롤에 버터와 딸기잼만 발라도 꿀맛입니다.
 
  더 맛있게 하겠다고 열심히 구웠더니 너무 오래 구웠네요. 겉이 너무 딱딱해져 버렸어요ㅠㅠ 그래도 어쩔 수 없지요. 

  빵을 반으로 가릅니다. 칼 쓰기도 귀찮아서 손으로 대충 뜯었더니 엉망이네요. 먹던 거 아닙니다. 새 거인데 저래요.ㅋㅋㅋ 뭐 제가 먹을 거니 괜찮습니다. 버터도 한 조각 넣고, 잠봉도 끼워 봅니다. 짤까 봐 잠봉은 소심하게 조금만.

 
  보기엔 저래도 생각보다 맛있습니다. 다음번엔 잠봉도 더 많이 버터도 더 많이 넣어 먹으려고요.
  저는 이만 바게트 사러 가야겠습니다. 이만 총총!

 

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